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Travailler le chocolat

Les équipements que nous diffusons permettent la réalisation de l'ensemble des opérations de fabrication des confiseries de chocolat.

  • stockage du chocolat liquide (tanks à chocolat mobiles ou fixes jusqu'à 50 tonnes)

  • préparation du chocolat liquide (fondoirs)

  • mise en œuvre du chocolat liquide (dosage, moulage, extrusion, enrobage, décoration)

  • tunnel de refroidissement

 Nous proposons les technologies de production suivantes :

  • moulage traditionnel

  • moulage one-shot

  • moulage à froid

  • coulage des intérieurs dans de l'amidon (mogul)

  • centrifugation pour corps creux

  • extrusion

  • enrobage

  • machines automatiques et robots de décoration

  • tous les moules à chocolat (thermoformés, injectés en polycarbonate et aussi en matériau sans bisphénol A)

 

 
 

Catalogue BRUNNER 2018

Le nouveau catalogue des moules à chocolats BRUNNER est paru.   Plus interactif, parmi les nouve....

HOUDIJK HOLLAND

Nous sommes très fiers d'annoncer qu'à compter du 1er mars 2017, nous travaillerons en France avec....

Faites grandir votre production de chocolats avec WDS

  Fin 2015, WDS a présenté sa nouvelle entrée dans la gamme des mouleuses à chocolats : la ....

Décor et glaçage automatique des éclairs par Wymbs Engineering

  Wymbs Engineering décore automatiquement les éclairs avec un nappage en ligne appliqué direc....

WYMBS Engineering LTD.

Nouveau Manifold Double Dépose Volumétrique Il s'agit d'une innovation technologique attendue....

Jean-Marie Chenu - Nantes France - Tél. + 33 - (0)2 28 06 08 61 - email: jmc@jm-chenu.com